Javi Vidal

La fiesta del percebe, la del mejillón, la de la anguila, la del cerdo o la del pimiento de Herbón. Si eres de buen comer y te apetece...

En Torrevieja (Alicante), concretamente en la población de “La Mata”, tiene lugar la 15ª edición del “Día Internacional del Cerdo”, una...

La primera receta de paella valenciana, conocida antes como arroz a la valenciana, aparece en un manuscrito del siglo 18. A finales del...

Hijo de la explosión del turismo de los 60, aún es obligatorio en algunos restaurantes de varias comunidades autónomas. Ferran Adrià...

“No es Show Cooking. Es Cocina Activa, Cocina en Vivo o Cocina Dinámica” Te confieso que nunca me ha agradado mucho la palabra “Show...